Витамания. История нашей одержимости витаминами

Все, что вы хотели знать о витаминах и пищевых добавках.

Нужно ли принимать мультивитамины? Витамин C нужен для профилактики простуды? Можно ли получить достаточно витамина D от солнечного излучения? Безопасны ли пищевые добавки? Сколько нужно потреблять каждого витамина?
Большинство из нас не знает о витаминах ничего. А заблуждения, связанные с витаминами, могут быть пагубными для здоровья каждого из нас. Концентрация на витаминах в ущерб всему остальному сделало нас слепыми в отношении целостной картины, ведь витамины лишь малая и до сих пор загадочная часть системы питания. Реклама производителей витаминов создает иллюзию, что их употребление короткий и простой путь к здоровью.
Для всех, кто рассматривает витамины как ключ к идеальному здоровью, эта книга сможет открыть глаза на сложность и неоднозначность вопроса. Кэтрин Прайс проделала большую работу: посещала лаборатории, фармацевтические фабрики, серьезно изучала историю науки о питании.
Эта книга не только изменит ваше отношение к витаминам. Она изменит ваше отношение к здоровому питанию в целом.

Эта книга для всех, кто интересуется здоровым образом жизни и полезным питанием.

Отзывы с ozon.ru:

Анатолий
18 октября 2015
Будучи научным журналистом и диабетиком Кэтрин Прайс отмечает, что ее профессиональная и личная жизнь напрямую зависит от знания вопросов питания. В своей книге «Витамания. История нашей одержимости витаминами» автор анализирует вопросы употребления витаминов и правильного питания. Книга насыщена историческими сведениями о возникновении витаминов, рассказами о протекании таких уже почти забытых болезней как цинга и бери-бери, вызванных авитаминозами.

Исходя из названия книги, где используется такая фраза «история одержимости витаминами» и употребления автором на первых страницах такого термина как «витаманьяки» первоначально создается впечатление, что К. Прайс против витаминов, но дальше по ходу книги выясняется, что это не так. Автор отмечает, что полностью без витаминов обойтись нельзя, что синтетические витамины и в настоящее время спасают миллионы жизней, в своей же книге она ставит цель «исследования нашего безобразного отношения к еде, способный дать альтернативу бешеной гонке за совершенством, основанной на том, чего мы на самом деле не знаем». В целом же Кэтрин Прайс можно считать сторонником витаминов и противником их агрессивной рекламы, бездумному употреблению искусственно витаминизированных продуктов и БАДов.

Автор является убежденной сторонницей осовремененной версии «защитной диеты», которую более ста лет назад рекомендовал исследователь витаминов Элмер Макколлум, суть которой заключается в том, что пищевой рацион основан на «широком выборе продуктов с высокой от природы пищевой ценностью, как способ удовлетворить все наши потребности». В книге кроме подробной информации о витаминах (в приложении размещена детальная информация о каждом из них), много места отведено правильному питанию, рассмотрен вопрос скрытого голодания.

«Витаманию» можно рекомендовать всем, кто имеет отношение к медицине и аптечному бизнесу, а также всем, кто хочешь больше знать о витаминах и здоровом питании, переживает о здоровье своих родных и близких.

Насибулина Дарья
5 ноября 2015
Есть книги, которые цепляют с самого первого предложения и не отпускают, пока ты не перевернешь последнюю страницу. Обычно это касается художественной литературы, однако, такое случается и с публицистикой. Книга, о которой я сегодня хочу рассказать, - как раз из этой категории: в ней нет захватывающего сюжета, отсутствуют ярко выписанные характеры и совсем не включены события в стиле голливудского экшена, однако, читать ее - сплошное удовольствие. Речь о новом издании от "Манн, Иванов и Фербер" - книге из серии о здоровом образе жизни "Витамания".