andrej.cucheriavyj2010@gmail.com
Кофейня. Принципы успешного бизнеса
ISBN 5-98176-050-8 Наличие: Нет в наличии
| Размер: | 170x240 |
| Вес: | 282 |
| Переплет: | Мягкий |
| Раздел: | Бизнес и предпринимательство |
| Язык: | Русский |
| Автор: | Дмитрий Солдатенков |
| Количество страниц: | 168 |
Цена книги в других интернет-магазинах 265 грн. Моя цена 170 грн. Экономия на книге 95 грн. 
К сожалению, книгу уже купили. Это непорядок. Оформляйте «Предзаказ» и получите уведомление о ее поступлении на склад. 
Большой выбор деловой литературы. Смотрите другие лоты. Описание
Кофейни, пожалуй, самый "молодой" для отечественного рынка тип предприятий общественного питания, появившийся в крупных российских городах немногим более десяти лет назад. За этот короткий период кофейный сектор общепита успел пережить немало событий: бурный взлет, появление крупных российских сетевых операторов, волна слияний и поглощений, выход из игры множества мелких участников, открывавших свои заведения на волне кофейного бума.
Каковы дальнейшие перспективы развития рынка? Есть ли на нем место для новых игроков и если да, то какие концепции кофеен представляют наибольший интерес для новых участников? На что нужно обращать особое внимание тем, кто решил взяться за открытие собственной кофейни, и каких ошибок следует избегать, чтобы обрести шансы на успех? На страницах книги автор отвечает на эти и другие вопросы.
